Antihaftbeschichtungen für Teigverarbeitungsmaschinen und auf Backformen

non stick baking plates


Lunac 1 Antihaftbeschichtungen in Teig-
Verarbeitungsmaschinen und auf Backformen



Die kratzfeste Lunac 1 Antihaftbeschichtung führt zu einer erheblichen Reduzierung
von Verschmutzungen auf Backformen und Haftproblemen bei Lebensmittel-Verarbeitungsmaschinen



Der Antihafteffekt ist der Hauptgrund, Lunac 1 Beschichtungen an Backformen und Lebensmittel-Verarbeitungsmaschinen anzuwenden. Zusätzlich verhindert die dichte und korrosionsbeständige Lunac 1 Struktur, dass sich an der Oberfläche Rückstände ablagern. Folglich kann auf die oft angewendete pyrolytische Reinigung gefolgt von Vorbacken gänzlich verzichtet werden. Mit Lunac 1 beschichtete Formen sind im Vergleich zu PTFE beschichteten deutlich haltbarer. Bei einem Hersteller von Teigprodukten, der Stahlbürsten auf Lunac 1 anstatt auf kohlenstoffhaltigem Baustahl anwendete, konnte die
Verschleißrate an den Backformen von 1.5 mm in 2 Jahren auf 0.03 mm in 5 Jahren reduziert werden. Ein weiterer wichtiger Effekt ist die komplette Abschirmung von Teilen, die (Blei-) Bronze enthalten. Lebensmittel kommen daher nur mit lebensmittelechten Materialen in Kontakt. Häufig kann auch die Menge des nötigen Öls bei der Teigverarbeitung reduziert werden. Die zuvor erwähnte perfekte Haftung zwischen Lunac Beschichtungen und dem Substrat ist ein entscheidender Faktor für die Lebensmittelindustrie, da abblätternde Beschichtungen in höchstem Maße unerwünscht sind.

non stick coating waffle plate










Neue mit Lunac 1 beschichtete Backform für Waffeln (links) im Vergleich mit einer neuen Backform aus kohlenstoffhaltigem Stahl (rechts). In Kürze wird die Stahlbackform in der Produktion dunkler werden und zunehmend von Haftproblemen betroffen sein. Die Verschleißrate durch die Anwendung der Stahlbürste ist bei der Stahlbackform um ein Vielfaches höher. In der Regel amortisiert sich die Investition in die Lunac 1 Beschichtung in weniger als einem Jahr.














effect non stick coating waffle plate



Der durch die Lunac 1 Beschichtung an diesen Testformen erreichte Antihaft- und der damit verbundene Anti-Verschmutzungs Effekt waren ohne eine solche Beschichtung nicht zu realisieren.













non stick coated waffle plates

Die geforderte unverzügliche Entformung des Produkts aus der oberen Formhälfte wurde aufgrund des anhaltenden Antihafteffekts der Lunac 1 Beschichtung gänzlich beherrschbar. Die Distanzblöcke aus Baustahl sind mit Lunac 2+ beschichtet, um diese Maschine vor frühzeitigem Verschleiß zu bewahren (ca. 54-mal langsamer). Wenn Lunac beschichtete Platten letztendlich eine Reinigung benötigen (oft erst 3-mal später), ist diese deutlich einfach durchzuführen.